Omelete delicia!

Quem me ensinou foi o amigo nosso o Marcelo.

Tudo de bom esse omelete...

Bata os ovos inteiros com os temperos de sua preferencia, eu coloquei sal, alho amassado,pimenta do reino e cheiro verde.

Frite batatas cortadas em rodelas de mais ou menos 1 cm e meio de espessura.

Nao as frite bem , frite só até que elas amoleçam um pouco acrescente cebola em rodelas finas as batatas sendo fritas.

Retire da fritura e reserve.

Em uma frigeira teflon(dessas que nao grudam) despeje os ovos batidos e em seguidas distribua as batatas deixe fritar bem até dourar de um lado , vire o omelete e deixe dourar do outro lado

Acrescente ao lado dourado de cima fatias de mussarela até que o outro lado doure.

Retire e sirva em seguida!

Feliz 2010 a todos leitores do blog!

As fotos foram da nossa ceia na casa de amigos.

O bacalhau e o Tender levou minha assinatura, ainda teve mini quiches de alho poró!

Tudo muito bom!
Desejo um 2010 cheio de inspiraçoes!

Comida & Pintura

Coisa boa é celebrar a VIDA!!!!

Quibe Cru

Acabei de fazer esse quibe cru e já estou postando!

Sou follower no Twitter de uma chef do Rio a Roberta Sudbrack,

Nossa!!!! segui-la é emocionante e serve de inspiraçao para ir pra cozinha.

No twitter eu sinto toda tensao da cozinha dela!

Ela cozinha com música, as vezes eu sinto que estou lá, vendo a preparar os pratos!

Quibe eu nunca tinha feito em casa, segue a receita da minha estreia!

1 Kilo de patinho moido 2 vezes,

500g de trigo

1 maço de Hortela( somente as folhas)

2 cebolas grandes raladas

Pimenta , sal e azeite extravirgem

Coloque o trigo de molho, por pelo menos 2 horas.

Escorra bem, se necessario, aperte-o com a palma das maos para retirar toda agua.

Acrescente a carne crua, a cebola , o hortela, a pimenta , o sal, o trigo e o azeite.

Sove bem ,deve-se incorporar bem os ingredientes!

Decore a gosto e compre uns paezinhos sírios!

Simples né?

Bom apetite!

Aguardo o convite para degustaçao!

Aperitivos

Jantarzinho para alguns amigos, sexta a noite!

Aperitivos para sair da rotina e das dietas, afinal é Sexta feira!

Inventei o Temaki Árabe ( foto acima a direita)

Feito com pao folha ( Kebai) e recheado com pate de grao de bico e beringela!

A facilidade do pao em ser dobrado, me deu a ideia do Temaki !

Foi aprovado por quem experimentou!

Com os frios, a inspiraçao veio das idéias da minha querida amiga e cozinheira de mao cheia a Simone!

E foi na casa do irmao dela que eu fui buscar as ervas para o patê de ervas que é servido com geleia de damasco!

Quer a receita do patê? Me dê um toque ,que eu envio por email.

Vamos ver se damos um gás neste bloguinho sem coments.... tadinha de mim gente...

Como diz minha amiga Andrea Andrade, será que escrevo para as moscas?

Vou ser ruim de agora pra frente, com vcs leitores ocultos! rsrsrrs

Croutons

Sabe aqueles dadinhos de pão torrado, aromáticos e super chiques, para colocar sobre a sopa?

Podemos fazer em casa, e ainda usar em saladas, para dar um toque crocante.

Anote:

10 fatias de pão de forma cortadas em cubinhos

1/3 xícara (chá) de azeite de oliva

½ colher (chá) de sal

Opcional: ervas a gosto (orégano ou tomilho ou alecrim ou sálvia picados)

Use preferencialmente pão dormido, para que não se desmanche ao ser cortado.

Corte o pão em cubinhos de 1cm de lado.

Passe os cubinhos de pão no sal, no azeite de oliva e na erva escolhida, e leve-os ao forno médio-baixo até dourarem levemente, revolvendo a cada 5 minutos.

Receita , texto e foto gentilmente cedidos pela grande amiga, que é uma sapeca na cozinha, Simone!

Rendimento: 10 porções.