quarta-feira, 15 de julho de 2009

Croissant



Croissant é uma palavra francesa que significa " crescente".

Identifica um pao característico de massa folhada, em formato de meia lua, tipicamente francês.

Esta receita, é a receita dos croissants da Tia Zezé, mineiríssimo da Silva
Nao tem a conscistência folhada, mas é simplesmente maravilhosa a massa!
Divino! Deram cerca de 45 croissants.
Crianças de férias em casa, essas receitinhas sao sempre bem vindas!
Pode passar por debaixo da mesa e chamar os vizinhos...
Ingredientes:
1 copo americano de óleo,
100 g de fermento biológico fresco,
1 lata leite condensado,
1 copo de água morna,
1 colherinha de sal,
4 ovos inteiros
1 k de farinha de trigo.
Mode de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.
Ponha a mistura em uma bacia e acrescente a farinha aos poucos.
Pegue a bacia com a massa e coloque em cima de uma forma com água morna para que a massa cresça, como se fosse um banho maria. Cubra com um pano ou plástico.
Coloque uma bolinha da massa em um copo com água , até que esta suba e informe qua a massa já cresceu.
A massa fica com a conscistência mole. Quando for abri-la utilize um pouquinho de farinha de trigo.
Ela cresce e fica uma beleza, você retira uma porçao e abra a massa com o rolo
em formato redondo.
Corte como se fosse pedaços de pizza.
Recheie com recheio de sua preferência, eu os recheiei com presunto e mussarela.
Fiz rolinhos com a mussarela por dentro e o presunto por fora.
Enrole os croissants a partir da base do triângulo até a ponta, formando os croissants.
Assar em tabuleiro untado, passar gema de ovo nos croissants e se quiser salpique gergelim.

domingo, 5 de julho de 2009

É pavê ou pra Comê ?




É pavê e comer!




Pavê de Bolacha de leite




2 latas leite condensado,


1 lata creme de leite,


Bolacha de leite,


1 colherinha de Wisky ( se quiser),


manteiga,


chocolate em pó.






Faça um brigadeiro com duas latas de leite condensado, manteiga, e chocolate em pó. O ideal é um brigadeiro mais mole.


Misture a esse brigadeiro pronto , a lata de creme de leite. Reserve.


Forre um pirex com um pouco desse chocolate e acima faça uma camada de bolachas de leite, e vá alternando as camadas de chocolate e bolachas.


Por cima de tudo providencie um chantily pronto de caixinha e finalize a receita com raspas de chocolate.


Leve para a geladeira pelo menos por 4 horas antes de servir.




Sobremesa fácil, gostosa e rápida