Um mexido clássico, tem de ter ovo com farinha!
Mas nem sempre eu coloco estes dois ingredientes.
Hoje fiz esse mexido com tudo que sobrou do almoço
arroz feijão abobora e chicória! Hummm coloquei pimenta... ficou tudo de bom!
O alface e o tomate foram pra diminuir a culpa!
Há alguns anos aprendi fazer uma chicória na casa da Rô e do Kiko e nunca mais deixei
de faze-la desta forma! E foi essa chicória que eu acrescentei ao mexido.
Anota aí deliciosa receita com chicória!
Corta-se toda a chicória com 1 com de largura,
reserve distribuindo-a em uma travessa.
Em uma frigideira aqueça o azeite e frite alhos cortados em lascas finas
Quando os alhos estiverem levemente dourados, desligue o fogo e regue a chicória!
Mexa e sirva a seguir! Ela fica crocante e temperada!