domingo, 14 de novembro de 2010

Lombo com batatas Louras


Anotem ai pois essa receita e de familia heheheheh
Tempere o lombo de vespera com sal, limao, pimenta e algum outro tempero que aprecie...
Em uma panela aqueca 2 colheres de oleo e coloque 2 cebolas cortadas em rodelas finas para dourar.
Assim que a cebola apurar a cor dourada , coloque o lombo inteiro dentro da panela de pressao e deixe que frite para que a cor dourada das cebolas o envolva.
Deixe o lombo refogar ate quase fritar e acrescente agua e pressao na panela por 30 minutos.
Descasque as batatas , pimentao vermelho, cebolas pequenas inteiras e as tempere com sal, azeite e limao ou vinagre .
Retire o lombo da panela e certifique se de que ele esta cozido.
Transfira o para um pirex e leve ao forno para que doure um pouco mais.
Na panela a qual se cozinhou e retirou o lombo acrescente as batatas ja temperadas previamente para cozinharem naquela agua que restou do cozimento do lombo. E justamente essa agua que deixara as batatas louras. Coloque pressao para cozinharem rapidamente.
Tire as batatas/pimentao/ cebolinhas inteiras da panela e acrescente ao pirex juntamente ao lombo.
Voce ainda podera aproveitar essa panela do cozimento do lombo e batatas e fazer uma farofa acrescentando farinha e ingredientes de sua preferencia
Nota 10...... no mesmo caldo da carne se cozinha as batatas e neste mesmo embalo se faz a farofa.
segredinho de boa cozinheira.
Essa receita esta no meu caderninho de receitas ha exatos 11 anos e e um prato que sempre faco aos domingos.
Hoje acabei de fazer a receita e estou postando para voces, eu nao tinha cebolinhas pequenas nem o pimentao,nem fiz a farofa, mas nao deixou de ficar delicioso...

3 comentários:

  1. Oi Renata, que delicia!
    Vou tentar fazer...rsrsrs.
    Bjs,
    Lila

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  2. Oi amigaaaaa...Tudo bem??? Saudades!!! Feliz 2011, muita alegria e sucesso!!!Mil beijocas no seu coração!

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  3. Querida amiga, que bom que veio, seja muito bem vinda ao CASA DECORADA,também já sigo seu cantinho....voltarei com tempo para papear mais ....me avise o que estiver em falta em nossa CASA para que sua permanência seja perfeita.
    Se vier e eu não estiver em casa, vai se acomodando que logo chego!
    Fui colher umas flôres para te receber ...
    Bj

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