Croissant

Croissant é uma palavra francesa que significa " crescente".

Identifica um pao característico de massa folhada, em formato de meia lua, tipicamente francês.

Esta receita, é a receita dos croissants da Tia Zezé, mineiríssimo da Silva

Nao tem a conscistência folhada, mas é simplesmente maravilhosa a massa!

Divino! Deram cerca de 45 croissants.

Crianças de férias em casa, essas receitinhas sao sempre bem vindas!

Pode passar por debaixo da mesa e chamar os vizinhos...

Ingredientes:

1 copo americano de óleo,

100 g de fermento biológico fresco,

1 lata leite condensado,

1 copo de água morna,

1 colherinha de sal,

4 ovos inteiros

1 k de farinha de trigo.

Mode de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.

Ponha a mistura em uma bacia e acrescente a farinha aos poucos.

Pegue a bacia com a massa e coloque em cima de uma forma com água morna para que a massa cresça, como se fosse um banho maria. Cubra com um pano ou plástico.

Coloque uma bolinha da massa em um copo com água , até que esta suba e informe qua a massa já cresceu.

A massa fica com a conscistência mole. Quando for abri-la utilize um pouquinho de farinha de trigo.

Ela cresce e fica uma beleza, você retira uma porçao e abra a massa com o rolo

em formato redondo.

Corte como se fosse pedaços de pizza.

Recheie com recheio de sua preferência, eu os recheiei com presunto e mussarela.

Fiz rolinhos com a mussarela por dentro e o presunto por fora.

Enrole os croissants a partir da base do triângulo até a ponta, formando os croissants.

Assar em tabuleiro untado, passar gema de ovo nos croissants e se quiser salpique gergelim.