Lombo com batatas Louras

Anotem ai pois essa receita e de familia heheheheh

Tempere o lombo de vespera com sal, limao, pimenta e algum outro tempero que aprecie...

Em uma panela aqueca 2 colheres de oleo e coloque 2 cebolas cortadas em rodelas finas para dourar.

Assim que a cebola apurar a cor dourada , coloque o lombo inteiro dentro da panela de pressao e deixe que frite para que a cor dourada das cebolas o envolva.

Deixe o lombo refogar ate quase fritar e acrescente agua e pressao na panela por 30 minutos.

Descasque as batatas , pimentao vermelho, cebolas pequenas inteiras e as tempere com sal, azeite e limao ou vinagre .

Retire o lombo da panela e certifique se de que ele esta cozido.

Transfira o para um pirex e leve ao forno para que doure um pouco mais.

Na panela a qual se cozinhou e retirou o lombo acrescente as batatas ja temperadas previamente para cozinharem naquela agua que restou do cozimento do lombo. E justamente essa agua que deixara as batatas louras. Coloque pressao para cozinharem rapidamente.

Tire as batatas/pimentao/ cebolinhas inteiras da panela e acrescente ao pirex juntamente ao lombo.

Voce ainda podera aproveitar essa panela do cozimento do lombo e batatas e fazer uma farofa acrescentando farinha e ingredientes de sua preferencia

Nota 10...... no mesmo caldo da carne se cozinha as batatas e neste mesmo embalo se faz a farofa.

segredinho de boa cozinheira.

Essa receita esta no meu caderninho de receitas ha exatos 11 anos e e um prato que sempre faco aos domingos.

Hoje acabei de fazer a receita e estou postando para voces, eu nao tinha cebolinhas pequenas nem o pimentao,nem fiz a farofa, mas nao deixou de ficar delicioso...

Feijoada

Neste feriadao teve feijoada que eu mesma fiz no fogao a lenha!

Tudo de bom!

Napolitano de frutas

Ingredientes
Frutas:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em
fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)

Creme:
- 6 gemas
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 600 ml de leite
- 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
- 150 g de chocolate branco picado
- 150 g de chocolate ao leite picadoModo de Preparo1 - Numa frigideira em fogo médio coloque 3 colheres (sopa) de
açúcar e 300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em
fatias ou manga cortada em cubos) e deixe no fogo por 3 minutos
ou até açúcar derreter. Retire do fogo e reserve.
OBS: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru

2 - Numa panela fora do fogo coloque 6 gemas, 5 colheres (sopa)
de açúcar e 5 colheres (sopa) de amido de milho e misture muito
bem com o auxílio de um batedor de arame. Adicione 600 ml de
leite e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo e
acrescente 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada.

3 - Divida o creme em duas partes iguais. Numa parte acrescente
150 g de chocolate branco picado e na outra parte 150 g de
chocolate ao leite picado. Misture bem até que os chocolates
derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.

4 - Numa fôrma de bolo inglês (22 cm X 11 cm) forrada com saco
plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada
de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a
calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima). Leve
ao freezer por 6 horas. Retire do freezer 30 minutos antes de
servir e deixe na geladeira.

Esta receita eu vi no programa da Ana Maria Braga.
A Cecília no Facebook me perguntou se a sobremesa ficou boa.
Olha, eu costumo postar aqui no blog somente receitas feitas por mim e aprovadas.
No caso do Napolitano de Frutas, achei que nao ficou aquela "brastemp" nao.... ficou mais bonito e refrescante do que gostoso!
De 1 a 10 dou um 7!
Minha filha amou!
É questao de gosto, eu achei que ficaria mais gostoso
Mas o que vale e testar!
Tenho aqui no blog sobremesas mais gostosas!
beijoss

Sobremesa Refrescante

Gelatina Mosaico

Voce vai precisar de:

5 pacotes de gelatina de cores e sabores diferentes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

1 lata de leite moça

1 medida (da lata) de leite

Prepare as gelatinas separadamente, diluindo cada uma em uma xícara de chá de água fervente.

Coloque em formas retangulares ou quadradas . Deixe esfriar e leve a geladeira, até que fiquem bem consistentes.

Retire da geladeira e corte as gelatinas em pedaços pequenos.

Junte 5 colheres (sopa) de água fria a gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho maria até dissolver.

Bata no liquidificador o leite moça com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até obter uma mistura homogênea. Misture as gelatinas coloridas nesta mistura do liquidificador.

Você pode colocar em taças individuais ou em um recipiente grande.

Levar para geladeira para que fique bem consistente.

Delícia para esses dias de calor!

Pao de Queijo

Pao de Queijo


A medida do copo da receita refere-se aquele copo de requeijao chamado copo americano.
3 copos de povilho doce
1 copo ( nao muito cheio) de óleo
1 copo de leite
1/2 copo de água
1 colher rasa de sobremesa de sal
3 ovos ( de preferencia caipira)
1 prato de sopa de queijo curado ralado.

O queijo curado , é aquele mais durinho, ele um dia foi fresco, mas curou com o tempo.

E o melhor para os paes de queijo.

Colocar a agua, o óleo e o leite para ferver.
Em uma vasilha coloque o polvilho .
Quando ferver o óleo, leite e agua escalde no polvilho e mexa com a ajuda de uma colher.
Deixe esfriar e coloque a mao na massa.
Acrescente os ovos, mexa bem com as mao , incorporando os ingredientes.
Acrescente o queijo e mexa mais.
Unte as maos com óleo e faça as bolinhas.
Esta receita rende de 25 a 29 paezinhos de queijo.
Se precisar de mais, é só dobrar a receita.

Fica uma delícia ser servido com pernil assado.

Dica:

Sobrou paes de queijo? Amanhecidos e muchos?

Pique e os leve novamente ao forno, ficam deliciosos!

Beijos!

Biscoitinhos de Nata

Minha mae juntou 2 potinhos de nata e eu aproveitei para fazer esses biscoitinhos

Sabor de infância...

Retirei essa receita do blog da Claregina

Receita testada e aprovada

As mestre cucas mirins ,Giovanna e a Júlia , que estao curtindo férias, deram forma aos biscoitinhos!

As maozinhas delas amassando a massa sao um detalhe a parte!

Pura diversao!

Ingredientes
- 1 1/2 xícara(s) de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100 gr margarina
- 1/2 xícara de nata ou 100 gr creme de leite pasterizado (nata)
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de raspas de limão

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes secos peneirados e adicione a margarina, a nata e as raspas de limão. Mexa com a mão até desgrudar, caso haja necessidade adicione mais farinha de trigo ou amido para soltar da mão (não sove a massa). Depois faça os formatos como queira e coloque em forma untada no forno pré-aquecido em temperatura 180 a 200C até atingir um dourado claro nas bordas.

Dica : Caso queira, antes de assar decorar com pedacinhos de goiabada ou polvilhar açúcar c/ canela em pó.

Dica minha agora ;

Como demora um pouco enrolar e dar forma as biscoitinhos.

Separe a massa e coloque na geladeira, para que a massa nao fique muito mole, enquanto estiver trabalhando com ela.

O Bolo da vizinha...

Olha que delicia!

A Lu me mandou numa manha dessas.

2 chavenas de açucar ,me renderam essa gostosura de banana e sabor de canela!

shahsahshashah

Juro que vou conseguir essa receita para nós.

Coisa boa é essa cumplicidade com vizinhos amigos.

Muitas das vezes podemos contar mais com um bom vizinho do que com pessoas da família...coisas da vida...

Aí meu Deus, o que eu vou colocar naquele pratinho vermelho lindo para mandar de volta?!? rsrsrsrsr

Na integra a receita da Lu,

Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 chávinas de farinha de rosca
- 1 chávina de óleo
- 2 chávinas de açúcar cristal
- 8 bananas nanicas maduras
- 1 colher de sopa de pó royal

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata. Acrescenta açúcar e o óleo e bata bem tudo.
Colocar a farinha de rosca e misturar com a colher ( não bater na batedeira ).
Amasse as bananas com o garfo e misture na massa.
Colocar o pó royal e misturar delicadamente.
Untar a forma com óleo e farinha de rosca.
Depois de assado, fure o bolo e salpique com canela e açúcar refinado misturados.
Volta a forma para o forno desligado, por um minutinho.

Dica : a massa desse bolo rende muito. Tem que colocá-lo em uma forma retangular grande ou dividí-lo em duas formas menores.

é uma delícia e vale à pena!!!! Bjim, Lu

Pizza da Mama

Quem me deu essa receita há mais de 10 anos , foi a amiga Tânia.

Sumidíssima por sinal, tem tempo que nao a vejo.

Ela de uma família típica Árabe acertou com essa receita caseira italianíssima.

" As amizades sao como as Estrelas, nem sempre podemos vê-las mas sabemos que existem... "

vai lá a receita:

Ingredientes:

Numa bacia misture,

1 pacotinho de fermento fermix em um copo de leite morno.

3 colheres de açucar refinado (colher sopa rasa)

1 colher (chá) de sal,

4 colheres (sopa rasa)de oleo,

1 colher de manteiga.

Modo de fazer:

Misture bem todos ingredientes acima numa bacia e vá colocando farinha de trigo.

Vá acrescentando a farinha aos poucos,até que a massa desgrude das maos.

Nao coloque muita farinha.

Faça 2 Bolas com a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Ela vai crescer, pode até dobrar de tamanho.

Unte a pia com farinha e abra a massa com rolo

Pré asse a massa, antes de escolher os recheios.

Faça um molho vermelho com tomates e passe na massa já pré assada e por cima invente sua cobertura!

Adoro fazer de atum pimentado, básica de presunto mussarela tomate e cebola com azeitonas, tipo portuguesa.

Deixa um cheiro ótimo pela casa!

Cozimento no vapor!

Amigos leitores
Minha mais nova aquisiçao, foi essa "panela" de cozimento a vapor.
Acredito que eu tenha feito uma otima aquisiçao!
Os legumes cozidos no vapor nao perdem suas propriedades, isso sem falar no sabor , que é bem mais gostoso, e muito mais saudável.
Tenho feito minhas refeiçoes noturnas com ela.
As vezes, quando canso só dos alimentos cozidos em natura, aqueço em uma frigideira meia colher de margarina e frito lascas de alho e passo os legumes cozidos pela frigideira.
Delícia natural...sem culpas...

Feira Livre em Paris!

Amei este passeio em Paris.

Museus, Igrejas, Torres , Monumentos sao realmente lindos de serem vistos, em uma cidade que se conserva as maravilhas antigas!

Mas nada como fazer parte da rotina dos parisienses, como esta passagem pela feira livre!

Purê de mandioquinha

Cheguei em casa em um dia dessa semana, com muuuuita fome
E o que tinhamos carinhosamente preparado por nossa companheira Eliene?
Purê de Mandioquinha! Gente o sabor é algo assim indescritivel de bom...
Sabe o sabor de comida caseira? Aquela que só a mae da gente fazia... pois é...
É esse o sabor desse purê.

Ele( o Purê de Mandioquinha) já foi agraciado por altos "chefs" e com toda razao...
Pedi a receita para passar para vocês...
Simplizinho assim...
Mandioquinha ou Batata Baroa cozida e amassada
Refogue uma cebola batitinha na margarina
Acrescenta-se leite, um pouco de requeijao.Só!
Foi assim que ela me ensinou, simples e delicioso hummmm

Ela acrescentou por cima do purezinho , couve refogadinha e pedaços de linguiça portuguesa frita, cortada em cubinhos , por isso nao foi colocado sal no purê.


Dia 09 desse mês, o bloguito aqui completa um aninho de vida!
Eu estarei viajando...prometo novidades em meu retorno! bjos

Omelete delicia!

Quem me ensinou foi o amigo nosso o Marcelo.

Tudo de bom esse omelete...

Bata os ovos inteiros com os temperos de sua preferencia, eu coloquei sal, alho amassado,pimenta do reino e cheiro verde.

Frite batatas cortadas em rodelas de mais ou menos 1 cm e meio de espessura.

Nao as frite bem , frite só até que elas amoleçam um pouco acrescente cebola em rodelas finas as batatas sendo fritas.

Retire da fritura e reserve.

Em uma frigeira teflon(dessas que nao grudam) despeje os ovos batidos e em seguidas distribua as batatas deixe fritar bem até dourar de um lado , vire o omelete e deixe dourar do outro lado

Acrescente ao lado dourado de cima fatias de mussarela até que o outro lado doure.

Retire e sirva em seguida!

Feliz 2010 a todos leitores do blog!

As fotos foram da nossa ceia na casa de amigos.

O bacalhau e o Tender levou minha assinatura, ainda teve mini quiches de alho poró!

Tudo muito bom!
Desejo um 2010 cheio de inspiraçoes!